Dans une ambiance conviviale et chaleureuse, nos chef.fes pâtissier.res vous accompagneront dans la réalisation des grands classiques de la pâte à choux: l'éclair & le Paris-Brest.
Apprenez de nombreuses techniques : Utiliser une poche à douille, réaliser une pâte à choux.... et profitez de conseils de professionnels pour réaliser des éclairs dignes des plus grands !

(photo d'illustration & non contractuelle)

Accompagné de notre talentueuse cheffe pâtissière, l'enfant aura l'occasion de réaliser des douceurs sucrées.
Il(elle) apprendra de façon ludique la fonctionnalité des ustensiles, et des techniques pour réaliser de petits goûters gourmands. Décorer, patouiller, créer.. l'atelier sera son petit moment privilégié du mercredi ! Atelier exclusivement destiné aux jeunes pâtissiers de 8 à 15 ans. Toute personne voulant accompagner l'enfant devra également réserver une place à cet atelier.

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Venez apprendre à travailler le chocolat sous toutes ses formes !

Apprentissage de la technique de mise au point du chocolat puis réalisation de créations gourmandes telles que 2 bonbons au chocolat moulé, pâte à tartiner chocolat et florentins. Les créations sont susceptibles de varier selon les sessions pour étonner toujours plus vos papilles !

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Un atelier gourmand pour les passionnés de Macarons Guerlais !
Lors de cet atelier, laissez-vous guider dans l'art de réaliser des macarons aux parfums exquis. Explorez les différentes techniques nécessaires pour confectionner des macarons parfaits : de la création et cuisson des coques, lisses et croustillantes, à la fabrication de ganaches gourmandes à la texture fondante.

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Chers(ères) adeptes du caramel, cet atelier est fait pour vous !
Au cours de cet atelier, vous apprendrez à travailler la matière sous toutes ses formes à travers différentes réalisations.
Apprenti(e)s pâtissiers et pâtissières, le caramel n'aura plus aucun secret pour vous.


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Rejoignez-nous pour une expérience gourmande autour du Praliné, l’ingrédient essentiel pour tout chocolatier d’exception.

Sous la conduite experte de notre chef chocolatier, découvrez les secrets de la torréfaction, de la caramélisation du sucre, du tempérage du chocolat et de l’enrobage. Plongez dans l'art du praliné en créant vos propres délices : des rochers croquants au praliné, une pâte à tartiner onctueuse, et une élégante verrine pâtissière. Une aventure sucrée et irrésistible vous attend !

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Apprenez à réaliser une tarte digne des plus grand(e)s che(fes) !
Dans une ambiance chaleureuse et conviviale, laissez vous guider par nos che(fe)s dans la réalisation de délicieuses recettes de saison. Découvrez les techniques de cet incontournable de la pâtisserie : réalisation d'un fond de tarte, apprentissage du fonçage, dressage... Manipuler une poche à douille.

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Au cours de cet atelier de , vous seriez guidé(e) par notre chef(fe) pâtissier(ère) dans la réalisation de douceurs sucrées aux saveurs exotiques. Vous parcourrez les différentes techniques nécessaires à la confection de pâtisseries et gourmandises aux saveurs ensoleillées.

Les différentes recettes apprises vous seront partagées : une fois les techniques maîtrisées, laissez-libre cours à votre créativité en variant les parfums de vos réalisations apprises !

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