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Manoir Claudine

Du mercredi au vendredi 12h-18h - Samedi & dimanche 11h-18h
62 Rue de la Papinière 44240 Sucé-sur-Erdre

BRUNCH

Lundi 20 Mai

Manoir Claudine "La Châtaigneraie par Vincent Guerlais"

Manoir Claudine "La Châtaigneraie par Vincent Guerlais"
Vivre le luxe de la simplicité pour partager des moments d'échanges aux abords de l'Erdre !

Bienvenue au Manoir Claudine - La Châtaigneraie  par Vincent Guerlais !

Découvrez cet élégant manoir édifié en 1860 dans un havre de paix à Sucé sur Erdre, à seulement 15km du centre ville de Nantes. Le Manoir entouré d’un parc arboré de 2 hectares, est une invitation à se baigner en pleine nature. Situé aux abords de l’Erdre avec une vue imprenable sur le jardin et la rivière. 

L’équipe vous accueillera dans ce lieu de charme, emblématique de Sucé-sur-Erdre et vous suggèrera les nombreuses activités à faire dans la belle région des Pays de la Loire.

Transmission, Partage et Gourmandise ! l’identité du Manoir de la Châtaigneraie.

Transmission, Partage et Gourmandise !          l’identité du Manoir de la Châtaigneraie.
Jusque dans les années 1980, cette magnifique demeure restera une résidence privée.

A la suite de ceci, le lieu est repris par le couple Delphin, qui a donné naissance à une réputation gastronomique du Manoir de la Châtaigneraie.

C'est en 2022 que mon équipe et moi-même nous nous sommes lancé le défi de reprendre le Manoir de la Châtaigneraie pour créer "Le Manoir Claudine", un espace savoureux et convivial !

Aux abords de l'Erdre, à 15 km du centre ville de Nantes. Notre manoir est un lieu atypique où il fait bon vivre et travailler !

Nous avons rénové cette bâtisse pour en faire un lieu de vie et de convivialité dans lequel nous avons ouvert un bistrot gourmand, un espace de séminaire et l'école des délices dans laquelle nous recevons les pâtissiers amateurs pour dispenser nos cours de cuisine dans notre atelier annexe au Manoir.

La Maison Guerlais et le Manoir Claudine : Un nouveau défi

La Maison Guerlais et le Manoir Claudine : Un nouveau défi
" Nous avons eu cette idée folle de reprendre la gestion de ce lieu si cher à notre cœur !

Chocolatier à Nantes depuis 1997, amoureux de ma région, j'ai dit oui à ce nouveau défi par passion et en hommage à ma maman qui tenait une crêperie dans mon village. La passion de ce lieu qui est une telle source d'inspiration !

Mon épouse Karen et moi même avions donc à cœur de rendre ses lettres de noblesse à ce patrimoine sucéen en imaginant un bistrot chaleureux et convivial.

C'est avec gourmandise que je me suis inspiré pour proposer une carte de plats composés de produits frais et locaux.

Je souhaite que ce lieu d'exception propose une ambiance conviviale et décontractée où chacun se sente comme chez lui! "

Vincent Guerlais

Retrouvez notre carte évolutive au fil des saisons