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Manoir Claudine
Du mercredi au vendredi 12h-18h // samedi & dimanche 11h-18h
62 Rue de la Papinière 44240 Sucé-sur-Erdre
62 Rue de la Papinière 44240 Sucé-sur-Erdre
" Venez découvrir notre élégant Manoir avec une vue imprenable sur l’Erdre, pour un moment ressourçant dans un écrin de verdure.
Amoureux de ma région, j'avais à cœur de rendre hommage à ma maman qui tenait une crêperie dans ce village, en insufflant à ce lieu toute la passion et l'inspiration qu'il mérite ! "
Vincent Guerlais
Mathieu Pérou X Vincent Guerlais
Depuis janvier 2025, Mathieu Pérou, chef étoilé du Manoir de la Régate, me rejoint dans cette aventure pour signer la carte salée du Manoir Claudine - La Chataîgneraie
C'est autour d'un brunch, que nous avons eu l'idée géniale avec Mathieu d'allier nos savoir-faire pour vous proposer une expérience culinaire unique, où chaque plat, chaque ingrédient, raconte une histoire et honore la richesse du terroir nantais.
C'est autour d'un brunch, que nous avons eu l'idée géniale avec Mathieu d'allier nos savoir-faire pour vous proposer une expérience culinaire unique, où chaque plat, chaque ingrédient, raconte une histoire et honore la richesse du terroir nantais.
Partage et Gourmandise, l’identité du Manoir de la Châtaigneraie
Edifiée en 1860, cette magnifique demeure est reprise dans les années 80 par le couple Delphin, qui en ont fait un haut lieu de la gastronomie, marquant les esprits des Sucéens.
Chocolatier à Nantes depuis 1997, c'est en 2022 que mon épouse et moi-même nous nous sommes lancé le défi de reprendre la gestion de ce lieu pour créer "Le Manoir Claudine", un bistrot gourmand et convivial à 15 km du centre ville de Nantes.
Chocolatier à Nantes depuis 1997, c'est en 2022 que mon épouse et moi-même nous nous sommes lancé le défi de reprendre la gestion de ce lieu pour créer "Le Manoir Claudine", un bistrot gourmand et convivial à 15 km du centre ville de Nantes.
